Caminou Entreteniment

Mojo Picón

Mojo Rojo

Unes branquetes de jolivert, un poc de timó, un pimentó roig, un pebre, una rodanxeta de ceba, un poc de sal i oli. Passar tot per la trituradora. La consistència i el coent dependrà del gust de cada un: a més oli, més líquid i menys salsa; a més pebre, més coent. L'ideal és fer-ho molt concentrat i coent i que després cada un vaja afegint oli fins que aconseguisca el seu coent ideal. També s'estalviarà així oli ja que s'usarà l'estrictament necessària.

Mojo Verde
Igual però amb pimentó verd. També se li pot afegir en lloc del pimentó, un aguacate.

Cande Glez de la Paz (Traducció: SALT)

Com cuinar una paella per a 71

(70+1 que sóc jo)

Fa Falta:

1 Paella
Fer Gent
1 Llenyater (almenys), un ajudant, i un distribuidor d’alcohol amb experiència).
8 kgr d’arròs “bomba”

6 Pollastres (morts i pelats)
2 Conills ( i mal será que sobre)

1Cap d’all rojenc
1 Ceba ploroneta (viuda jove)
4 Tomaques maures grans, ben grans
(=1,5 kgr de tomaca maura, que és una altra manera de dir-ho)
5 kgr de verdura mescladeta
3 kgr de bajoqueta trencada
2 kgr de bajocó
2 L d’oli d’0lives (1º)
1 Pebret roig
Pebreroig en pols i safrá

------------------------------
S’encen el foc de llenya de taronger….

i ES FA LA PAELLA!!

Miquel Candel

Com menjar un plat de paella

L’anim obert
Cabrejos a part,
Relaxat,
Tot com si acabares de pegar un polset,
Papil.les gustatives preparades...
Per a una “llepaeta”
I si,
A més,
Esta bona...

PLAER ASEGURAT!

Jordi Candel

Arròs al forn

Receta